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Toscani da sempre
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La Bottega di Michele,biscotti fatti a mano cotti nel forno a legna senza grassi idrogenati e conservanti farina semiintegrale macinata a pietra germe di grano olio extravergine di oliva zucchero di canna,Prodotti da forno a legna, pane e pizza a pasta madre, dolci della tradizione, prodotti del territorio, ristoro
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Il Biodistretto della Maremma Etrusca e Monti della Tolfa è l'unione delle Amministrazioni territoriali, delle associazioni di settore e delle più importanti aziende agricole Bio che operano nei Comuni di Tolfa, Allumiere, Tarquinia e Monte Romano.