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Tatemar ⋆ Palabras ⋆ Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexic
Técnica de cocción principalmente utilizada en las comunidades rurales del centro del país. Consiste en poner los alimentos en las brasas o rescoldos, o sobre un comal para que se asen o cuezan parcialmente. Al parecer su nombre proviene de la mezcla de español y náhuatl: tlatla, arder y el español ...
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La comunidad de profesionales y aficionados a la gastronomía más importante de Latinoamérica.
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Larousse Cocina ⋆ La comunidad de profesionales y aficionados a la gas
La comunidad de profesionales y aficionados a la gastronomía más importante de Latinoamérica.
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