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La Estrella Dulces Regionales de Michoacán
En el año de 1784 llegó a la ciudad de Valladolid de Michoacán el obÃspo Fray Antonio de San Miguel, quien pronto se falimiliarizó con los variados platillos y excelentes postres de la región, entre ellos sobresalÃan las cajetas de frutas, que más tardes se llamarÃan ates.
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