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食への探求心を持ち続け、旬の素材に和の技法で華をそえる 1990年、神奈川県生まれ。子供の頃から食に関心があり、美味しい物を探求する気持ちを持ち続けていたと話す料理人。高校在学中から飲食店でアルバイトとして働き、卒業後は焼肉店で本格的に料理の仕事を始める。横浜の関内や川崎の老舗日本料理店で修業を積む中で出会った料理人から刺激をうけ、和食の技を身につけていく。2018年にオープンした【うおとり】の料理人に就任、旬の素材に和の技法で華をそえる。
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