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一方水土的自然和諧孕育了一個家園，而日常生活當中理當遵循自然和諧與共存！食衣住行在生活當中 (吃) 排列為首，可見民以食為天，但是如何不違背自然定律的正確飲食，更是必須探討與抉擇！不論是因為宗教信仰、或是為了地球環保、還是為了健康，現代素食比例越來越多！要如何吃得健康養生又不失美味！一個不擅於表達的主廚，於五行五味當中調和出素食很多的可能性！天然植物是個自然法則，每一株蔬果植物顏色、屬性，都是天然而成，春夏秋冬各有季節所屬，也就是蘊含著金木水火土的屬性，而我們人是個小周天當然也離不開五行的運轉，一貫堅持自然當令，嚴選天然蔬果、新鮮菇菌材料等~ 主張少油、低鹽，保持天然原味與營養！然而食材不分貴賤，都能找到知音，城市與人、還有美食都能

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