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我們是在二零零七年創立的，在當時有個表哥是香港人邀請我們去香港玩，我們在香港被招待吃到最道地的雞蛋仔，覺得很好吃，心裡更有個疑問，為什麼這麼好吃的東西在我們的家鄉-台灣沒有呢?台灣有各式各樣的小吃，但如此鄰近我們的香港，就有這麼美好的滋味，只能在香港吃到實在太可惜了，在當時純粹出遊的我們留下深深的印象，如果可以把這樣好吃的美食帶回去台灣讓大家知道，跟更多人分享不是很好嗎?因此我們用很單純的想分享給大家，沒有太多思考決定了要從香港引進雞蛋仔。

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