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文冠果是我国特有的一种优良木本食用油料树种。文冠果种子含油率为30％-36％，种仁含油率为55％―67％。其中不饱和脂肪酸中的油酸占52.8％-53.3％，亚油酸占37.8％―39.4％，易被人体消化吸收。
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文冠果是我国特有的一种优良木本食用油料树种。文冠果种子含油率为30％-36％，种仁含油率为55％―67％。其中不饱和脂肪酸中的油酸占52.8％-53.3％，亚油酸占37.8％―39.4％，易被人体消化吸收。
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