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八重山そば専門店「島そば一番地」公式サイト：石垣島（沖縄県石垣市）
島そば一番地は、石垣島（沖縄県石垣市）にある製麺所直営の八重山そば専門店。 地元では「島そば」でおなじみの製麺所が一から作り上げたこだわりの八重山そばを提供。 天然調味料だけで仕上げた島豚スープは奥深く優しい味わい。 農林水産省平成23年度食文化・活用創造事業「ぬちゆくいプロジェクトin八重山」第１次推奨店。 店舗は石垣市役所向かいにあり、アクセスも良好。駐車場もあり。
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